【导读】婴儿处在生长发育的旺盛期,补钙更是重中之重。今天妈妈网为大家收集了适合宝宝补钙的食谱,希望大家的宝宝都可以健康成长。
了解了到底什么食物能做为宝宝补钙的辅食之后,相信不少妈妈仍对如何制作补钙辅食感到一头雾水。其实,能有效帮助宝宝补钙的辅食也不少,制作的方法更是多种多样,下面简单为大家介绍几种简答营养的宝宝补钙辅食食谱。
1、虾皮豆腐羹:将豆腐抹成泥状,然后放入洗净、剁碎的虾皮,在磕入鸡蛋,放少葱花、细盐一起调匀,边搅边加入适量水,搅成稀粥状,上屉蒸15分钟,即成。吃时可以点些香油提味。
2、肉末香干油菜丝:将瘦猪肉剁成肉末,豆腐干(或豆腐片)切成小丝,油菜洗净切丝。热锅放点油,下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝,添适量水,烧片刻,在投入油菜丝,翻炒片刻,加入少许细盐即成。
3、蛋皮虾仁如意卷:将鸡蛋磕入碗内调成蛋液,摊成蛋片,将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥状,再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上,分别由两边卷至中间,相接处抹淀粉糊使之粘牢,码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段即可。
4、燕麦黑芝麻粥:燕麦用水泡开备用。将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖拌匀,即可。
5、蔬菜鱼肉粥:准备鱼白肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜20克,酱油若干,米饭1/4碗。将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。煮至粘稠时放入酱油调味。
6、鱼松:准备净鱼肉75克,花生油4克,酱油1.5克,精盐、白糖、料酒各少许。将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮,待用。将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下即成。
成长中的宝宝很容易出现缺铁或者缺钙的现象,妈妈们在宝宝食谱里加入能够补充这些营养元素的食物,能有效避免缺铁缺钙现象的发生。下面小编就为妈妈们推荐几款补铁补钙的食物。
甜椒鲜味蛋片
原 料:红甜椒30克、海米10克、煮熟的鸡蛋3个。葱花8克、蒜末3克、盐少许、橄榄油适量。
制作方法:
1、红甜椒洗净,去蒂去籽,切小丁;
2、海米用温水洗净,备用;
3、煮熟的鸡蛋去壳,切成片;
4、炒锅置火上,倒入橄榄油烧热,下葱花炒香;
5、放入红甜椒迅速翻炒,加少许盐调味;
6、加入海米同炒,炒至甜椒断生时盛出;
7、平底锅置火上,倒入适量橄榄油烧热;
8、下入鸡蛋片,用小火煎至略微上色;
9、将煎好的蛋片与炒好的海米甜椒一同装盘即可。
贴士:
1、甜椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。甜椒富含维生素C,对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外,如果缺乏维生素C,就容易患水晶体浑浊的白内障病,所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。
2、海米营养丰富,所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,而且它的钙含量较高,也是很好的钙的来源。
3、鸡蛋中则含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。
4、橄榄油营养丰富,根据其成分和可消化性,它是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母乳中的油脂,在断奶后,所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似,且极易吸收,能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育,是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂,对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
补铁补钙又开胃的一道宝宝菜,卖相也更不错,特别适合正处于生长发育期的宝贝们。
泥鳅汤粥
原料:大米100克,泥鳅200克,料酒、精盐少许,香葱10段,生姜3片。
制作方法:1.将泥鳅去头,剖腹去内脏,用温水洗去粘液。锅置火上,下油烧热,下泥鳅稍煎;2.锅内注入适量清水,加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫,待泥鳅熟后,取汤;3.将泥鳅汤与大米同煮。
营养提示:此粥鲜美,含铁元素丰富,还可去宝宝湿疹。
鱼泥豆腐鸡蛋羹
材料:鱼肉、豆腐、鸡蛋
制作方法:
1、将鱼肉洗净,剁成泥状;
2、豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎;
3、把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀;
4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块,没有小刺,而且肉质比较细嫩。
宝宝咳嗽不止,家长应多加注意一些细节问题,如宝宝咳嗽不能吃什么食物。宝宝咳嗽不能吃的食物:
1、寒凉食物。饮食过凉,容易造成肺气闭塞,症状加重。
2、油炸食品。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱,油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。
3、鱼腥虾蟹类。咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。
4、橘子。许多人认为橘子是止咳化痰的,于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上,橘皮确有止咳化痰的功效,但橘肉反而生热生痰。
5、花生、瓜子等。这类食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。
6、补品。不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免使咳嗽难愈。
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